Ingredientes:
- 2 tazas de Rico Arroz
- 1 taza de pollo o pavo desmenuzado.
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento (rojo o verde) picado
- 1 taza de granos de maíz (fresco, congelado o enlatado)
- 1 taza de crema (puede ser crema ácida o nata)
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu preferido)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación:
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- Saltear los vegetales:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o mantequilla.
Sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves. Agrega el maíz y mezcla bien.
- Combinar ingredientes:
Incorpora el pollo o pavo desmenuzado al sofrito. Cocina durante 2 minutos para mezclar los sabores.
Añade el arroz cocido y mezcla bien.
- Agregar la crema:
Reduce el fuego y vierte la crema. Mezcla hasta que todo esté bien integrado. Ajusta el sazón con sal y pimienta.
- Hornear:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca la mezcla en un molde para horno. Cubre con queso rallado.
Gratina en el horno durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Servido
Sirve caliente directamente del horno.
Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color.
Acompaña con una ensalada fresca o pan tostado para un plato navideño completo y delicioso.
- Saltear los vegetales:
