Ingredientes:
- 1 lb de Carne de res fileteada
- 1 lb de Lentejas (remojadas).
- Aliño de la carne: Ajo, comino, sal, pimienta y un toque de cerveza o vinagre.
- Menestra: Cebolla, pimiento, tomate, achiote, ajo (Refrito).
- Indispensable: Una olla de Rico Arroz.
Preparación:
- Cocina las lentejas hasta que estén suaves. Haz un refrito potente (cebolla, tomate, pimiento, achiote) y mézclalo. Aplasta un poco las lentejas para que espese.
- Aliña bien los filetes con ajo, comino y sal. Déjalos reposar unos minutos y llévalos al asador o sartén bien caliente. ¡Vuelta y vuelta para que no se seque!
- Cocina tu Rico Arroz. Al ser envejecido, quedará graneadito y listo para absorber el jugo de la carne y la menestra.
